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      新聞資訊
      荔枝干的日曬方法(家庭版)
      【發布者:admin】  【發布時間:2015/4/14】 【點擊數:9807】 【字體大。

            將鮮果穗薄鋪于大竹篩內暴曬,待果色由紅轉暗紅褐色后,

           將一空篩覆蓋在果篩上翻轉,然后剔除劣果和腐爛破裂果實。

           每天翻篩一次,待果有八成干時進行剪果,從果蒂附近剪離,

            再在晴天中午堆疊果,外加果席焗至翌晨,連續3-4天。

            焗果至九成干時,如發現果殼色澤不鮮,則要進行催色,

           即將果實在烈日下用清水噴霧,灑果一次,顏色有所改善。

           當荔枝干曬至種子能用錘擊粉碎即制成。

          (以上制作方法比較適合一般家庭使用)



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